• Пищевая ценность чернослива на 100 г продукта:
  • белки - 16,2 г
  • жиры - 31,2 г
  • углеводы - 0 г
  • Энергетическая ценность - 354 Ккал

Многие говорят, что употребление яиц приносит большой вред, потому что желток является источником холестерина. Однако отсюда вытекает вопрос: о каких яйцах идет речь? Ведь у каждого вида есть собственные характеристики и качества. Из чего состоит желток?

Он имеет калорийную ценность примерно 60 ккал. Для примера рассмотрим куриное яйцо, имеющее обычный размер. Что в него входит? 4,51 г углеводов, 4,52 г жиров, 2,7 г протеина и 210 г холестерина. Желток имеет полиненасыщенные, мононенасыщенные и насыщенные жиры, а также около 47% олеиновой кислоты.

Чем полезен яичный желток

Желток содержит немало всевозможных витаминов. Самым необходимым считается витамин В12. Он делает нас подвижнее и бодрее. Кроме того, его используют при создании блюд для малышей, у которых плохой аппетит. Желток также является источником витамина А. Он позитивно воздействует на зрение.

В яичном желтке в небольшом количестве находятся витамины E, D, PP, B1, B2, оказывающие позитивное влияние на самочувствие. Имеющийся в нем фосфор оберегает десна и зубы. Немаловажное значение имеет наличие селена.

Вышеназванные вещества предохраняют организм от влияния внешней среды: от табачного дыма, радиации и многого другого. Холин способствует нормальной работе сердца. Кроме того, он позитивно отражается на нервной системе. При помощи мелатонина создаются новые клетки. Это хорошо отражается на коже и волосах.

Противопоказания

Если у вас имеется вероятность заболевания сердца, то вы должны с большой осторожностью употреблять желток. В категорию риска также входят недуги, которые усугубляются и провоцируются избыточным содержанием холестерина в крови. Дети и пожилые люди могут кушать максимум три яйца в неделю.