В каких продуктах содержится йод?

1. В наибольшем объеме в морепродуктах. Треска и палтус из всех рыб содержат его в наибольшем количестве.

2. Йодированная соль. Трудно сказать насколько йод усваивается из соли, но в любом случае лучше употреблять в пищу соль йодированную, а не простую.

3. Некоторые виды минеральной воды.

4. В небольшом количестве в кефире, твердых сырах, в яйцах.

5. В таких фруктах и ягодах как хурма и фейхоа. Правда хурму и фейхоа надо есть в сезон, а йод нужен организму постоянно.

6. И, наконец, в морской капусте. Морская капуста более доступна нам чем рыба и ее можно есть ежедневно добавляя в качестве гарнира почти ко всем блюдам.

Морская капуста – представляет собой ничто иное, как морскую обычную бурую водоросль (которая называется ламинария), и произрастает она на дальневосточном побережье и в северных морях.

Ешьте морскую капусту каждый день! В Китае в XII веке существовал государственный указ, предписывающий есть морскую капусту ежедневно. У большинства людей аппетита морская капуста не вызывает конечно, но предкам китайцев, впервые попробовавшим морскую капусту нужно наверное поставить памятник. Если вы не любите морскую капусту, значит, вы не знаете, что она содержит более сорока полезных микроэлементов. Самое главное, что она содержит йод, который так необходим организму.

Как правильно выбирать морскую капусту?

В магазине морская капуста представлена в нескольких видах. Морскую капусту сухую выпускают для суши. Чтобы приготовить из неё салат, её нужно сначала замочить. Залить холодной водой на один час или ошпарить кипятком. Капуста быстро восстановит свои эластичные свойства и будет готова к употреблению. В магазине вы также найдёте салат из морской капусты. Обратите внимание, чтобы в таком салате не было консервантов и уксуса. Уксус убивает все полезные свойства морской капусты. Консервированная морская капуста выпускается в жестяных банках. Однако польза морской капусты в жестяных банках намного меньше, чем свежей. Перед употреблением её рекомендуется промыть холодной водой, чтобы избежать хруста морского песка на зубах. Измельчённую морскую капусту можно приобрести в аптеке. Порошкообразной морской капустой можно солить различные блюда. На вкусе блюд это не отразится, а пользу своему организму вы принесёте.