Тэг:  витамин D

Главная » Записи с тэгом "витамин D"

Витамином D называется группа веществ, обладающих биологической активностью (в том числе эргокальциферол и холекальциферол). Холекальциферол синтезируется в коже человека под воздействием ультрафиолетовых лучей, а также поступает в человеческий организм с пищей. Эргокальциферол поступает в организм исключительно с пищей.

Основная функция витамина D – это обеспечение высасывания из продуктов питания кальция в тонком кишечнике (в основном этот процесс происходит в двенадцатиперстной кишке). Ряд исследователей также полагают, что он участвует в регуляции процесса размножения клеток, обменных процессах, стимулирует синтез некоторых гормонов.

Витамин D – незаменимая часть пищевого рациона людей. Суточная потребность в этом витамине для человека в возрасте от 1 до 70 лет (включая беременных и кормящих женщин) составляет 15 мкг холекальциферола (600 ME). Для детей до одного года – 10 мкг. Для людей старше 71 года суточная потребность увеличивается до 20 мкг.

Основными источниками витамина D для человека являются такие продукты питания:
• Животные: рыбий жир и жирные виды рыбы,; в гораздо меньшей степени масло сливочное, сыр и иные молочные продукты высокой жирности, икра, яичный желток;
• Растительные: эргокальциферол образуется в клетках грибов из эргостерола. Главным для человека источником эргокальциферола являются определенные виды грибов.

В пересчете на сто грамм, в печени животных присутствует до 50 МЕ витамина D, в масле сливочном – до 35 ME, в желтке яичном – 25 ME, в мясе – 13 ME, в масле кукурузном – 9 ME. Исходя из этого, даже используя диету, ограниченную данными продуктами (без морской рыбы жирных сортов), потребность организма человека в витамине D не может полностью обеспечиваться, если он не будет достаточное время проводить на солнце.

как избавиться от перхоти при помощи правильного питания

Как избавиться от перхоти с помощью правильного питания

Рубрики: Пища для красоты
Дата: 06.08.2013
как питаться чтобы кости были крепкими

Как не стоит питаться, чтобы кости были крепкими

Рубрики: Пища для здоровья
Дата: 02.08.2013
как кормить ребенка, чтобы он рос умным и здоровым

Что нужно кушать, чтобы вырасти вундеркиндом?

Рубрики: В общем и целом, Пища для ума
Дата: 29.05.2013
польза оливкового масла

Полезные свойства оливкового масла

Рубрики: Пища для здоровья, Специи, приправы, соусы
Дата: 06.05.2013
польза яичного желтка

Яичный желток — польза и противопоказания

Рубрики: Птица и яйца
Дата: 27.04.2013
польза кедровых орехов

Кедровые орехи: гармония вкуса и витаминов

Рубрики: Бобовые, семена, орехи, Пища для здоровья
Дата: 10.11.2012
Какая еда способна поднять тебе настроение

Какая еда способна поднять тебе настроение

Рубрики: Пища для ума
Дата: 29.09.2012
зимние фрукты

Чем полезны зимние фрукты?

Рубрики: Фрукты
Дата: 01.08.2012
Зачем человеку нужны витамины

Зачем человеку нужны витамины?

Рубрики: Витамины и минералы, Пища для здоровья
Дата: 23.07.2012