Тэг:  медь

Главная » Записи с тэгом "медь"

Медь является химическим элементом периодической системы Д. И. Менделеева, пластичным переходным золотисто-розовым металлом.

Медь — это необходимый элемент для всех животных и высших растений. В токе крови она в основном переносится белком церулоплазмином. После усваивания элемента в кишечнике медь транспортируется при помощи альбумина к печени.

Предполагается, что цинк и медь являются конкурентами в процессах усваивания в пищеварительном тракте, исходя из чего избыток одного может приводить к недостатку другого элемента. Здоровый взрослый человек нуждается в ежедневном поступлении меди в количестве 0,9 мг в сутки. Увеличивается потребность в описываемом элементе при беременности.

Продуктами питания, богатыми медью, являются (указано содержание меди на 100 г продукта):
Печень: говядина — 3800 мкг, свинина — 3000 мкг, птица — 390 мкг.
Арахис — 1144 мкг.
Фундук — 125 мкг.
Креветки — 850 мкг.
Макаронные изделия — 700 мкг.
Горох — 750 мкг.
Чечевица — 660 мкг.
Гречневая крупа — 660 мкг.
Рис — 560 мкг.
Грецкие орехи — 527 мкг.
Овсянка — 500 мкг.
Фисташки — 500 мкг.
Пшеница — 470-530 мкг.
Фасоль — 480 мкг.
Осьминоги — 435 мкг.

Медь, как и железо играет серьезную роль при образовании эритроцитов, а также принимает участие в синтезе миоглобина и гемоглобина. Она нужна организму для хорошего функционирования нервной и дыхательной систем, участвует в синтезе аминокислот, белков, в работе АТФ. Нормальный обмен железа без ее участия невозможен.

Также медь принимает участие в образовании очень важных белков соединительной ткани: эластина и коллагена. Еще она участвует в продуцировании пигментов кожи человека.

питание для щитовидной железы

Питание для здоровья щитовидной железы

Рубрики: Пища для здоровья
Дата: 14.01.2014
польза овсянки на завтрак

Овсянка с утра не просто традиция – стиль здорового образа жизни!

Рубрики: Зерновые и злаки, Пища для здоровья
Дата: 16.10.2012
полезные свойства моркови

Морковь: полезные свойства и советы по готовке

Рубрики: Овощи, Пища для здоровья
Дата: 14.10.2012
полезные свойства тыквы

Полезные свойства тыквы, польза тыквенных семечек

Рубрики: Овощи, Пища для здоровья
Дата: 28.09.2012
чем полезны каши

Чем полезны каши?

Рубрики: Зерновые и злаки
Дата: 12.08.2012
самый полезный напиток

Самый полезный напиток

Рубрики: Безалкогольные напитки
Дата: 06.08.2012
ананас польза и вред

Поговорим о пользе ананаса

Рубрики: Ягоды
Дата: 18.07.2012
польза козьего молока

Польза козьего молока

Рубрики: Молочные продукты
Дата: 04.07.2012