Тэг:  бета-каротин

Главная » Записи с тэгом "бета-каротин"

Бета-каротином называют растительный пигмент желто-оранжевого цвета, который является сильным антиоксидантом и предшественником ретинола (витамина А). Данное вещество обладает адаптогенным и иммуностимулирующим действием.

Источниками бета-каротина являются такие овощи, ягоды и фрукты, как морковь, щавель, салат романно, тыква, брокколи, томаты, зеленый лук, салат, персики, латук, дыни, грейпфруты, салат романо, крыжовник, черная смородина, капуста кейл, хурма, черника.

Методические рекомендации о нормах рационального питания от 18.12.2008 года (нормы физпотребностей в пищевых веществах и энергии для разных групп населения России) закрепляют положение, согласно которому 6 мкг бета-каротина являются эквивалентными 1 мкг ретинола. В различных странах среднесуточное потребление данного вещества колеблется в пределах от 1,8 до 5,0 мг. Верхний допустимый предел потребления бета-каротина нигде не закреплен. Физиологическая потребность для взрослого населения составляет 5 мг/сутки. Долгосрочный прием бета-каротина не влечет какие-либо побочные эффекты.

Ненасыщенная структура данного вещества дает возможность его молекулам предотвращать скопление свободных радикалов и адсорбировать свет. Считается, что подавляя выработку свободных радикалов, бета-каротин является защитой клеток иммунной системы от повреждения их свободными радикалами, что может повышать иммунитет.

влияние цвета еды на человека

Цвет еды и его влияние на человека

Рубрики: В общем и целом
Дата: 23.07.2013
пища для сопротивления ультрафиолету

Питание против солнечных ожогов

Рубрики: Пища для здоровья, Пища для красоты
Дата: 24.06.2013
полезные свойства моркови

Морковь: полезные свойства и советы по готовке

Рубрики: Овощи, Пища для здоровья
Дата: 14.10.2012
полезные свойства перца

Сладкий перец:полезные свойства, выбор, хранение и варианты приготовления

Рубрики: Овощи, Пища для здоровья
Дата: 04.10.2012
полезные свойства тыквы

Полезные свойства тыквы, польза тыквенных семечек

Рубрики: Овощи, Пища для здоровья
Дата: 28.09.2012
зимние фрукты

Чем полезны зимние фрукты?

Рубрики: Фрукты
Дата: 01.08.2012
Зачем человеку нужны витамины

Зачем человеку нужны витамины?

Рубрики: Витамины и минералы, Пища для здоровья
Дата: 23.07.2012
Дыня полезные свойства

Дыня: полезные свойства и советы по употреблению

Рубрики: Овощи
Дата: 23.07.2012
абрикосы польза и вред

Абрикосы — польза летней радости

Рубрики: Пища для здоровья, Фрукты
Дата: 17.07.2012