• Ингредиенты:
  • очищенная тыква - 700 г
  • молоко - 750 мл
  • сливочное масло - 30 г
  • тостовый хлеб - 6 ломтиков
  • тертый сыр
  • листья шалфея
  • тертый мускатный орех
  • соль
  • перец

Среди множества сортов тыквы, те, что употребляются в пищу, съедобные сорта, имеются на кухне даже у самых бедных хозяек. Не очищенная, она хранится довольно длительное время, а за счет своих полезных пищевых веществ, отлично усваивается организмом. Блюда из тыквы очень здорово могут разнообразить рацион диетического и детского питания.

1) Для приготовления супа необходимо около 700 грамм очищенной тыквы, которую мы нарезаем кубиками, и половину кладем в кастрюлю. Добавляем 250 миллилитров воды и около 750 миллилитров молока, солим, и перчим. После закипания, варим ещё минут 15.

2) Оставшуюся половину тыквы миксером превращаем в крем и отправляем в кипящую кастрюлю. Туда же добавляем 30 грамм сливочного масла, несколько листьев шалфея и тертый мускатный орех. Перемешиваем и варим еще 15 минут, после чего закрываем крышку и оставляем.

3) Далее займемся гренками. Берем тостовый хлеб, приблизительно 6 кусков, нарезаем кубиками. Подрумяниваем его на сливочном масле. Суп разливаем по тарелкам и в каждую кладем гренки, посыпая сверху тертым сыром. Тарелки ставим в духовку на самую нижнюю полку или даже под решетку, всего на несколько минут, пока поверхность не станет золотистой.