• Пищевая ценность сёмги на 100 г продукта:
  • белки - 20 г
  • жиры - 8,1 г
  • углеводы - 0 г
  • Энергетическая ценность - 153 Ккал

Семга (другое название — североатлантический лосось, или озерный лосось) по праву может носить звание царицы морей. Кроме отличных вкусовых качеств и высокой пищевой ценности мясо этой рыбы семейства лососевых (а в народе — просто: красная рыба) имеет также массу полезных свойств, изучением которых занимаются многие исследователи в области медицины и диетологии.

Например, врачи подтверждают, что регулярное употребление в пищу мяса семги поможет сохранить молодость кожи лица и предупредить появление морщин, — что немаловажно для современных женщин, которым везде и всюду предлагается более жесткая альтернатива — скальпель пластического хирурга.

В Соединенных Штатах широкую известность приобрела инновационная система питания, именуемая Перрикон. Свое название она получила по имени ее изобретателя, американского врача и специалиста по уходу за кожей Николаса Перрикона. Николас сообщил, что системой уже пользуется много людей, не исключая звезд телевидения и кино, среди них Дженифер Лопес и Брюс Уиллис.

Особенностью системы Перрикона является обязательное употребление в пищу трех порций мяса семги ежедневно. Это позволяет в необходимой степени использовать полезные незаменимые жирные кислоты для полноценного функционирования нервов и кожных покровов. Новая система обеспечивает организм большим количеством жирных кислот, получившим известность как комплекс Омега 3, который содержится в рыбьем жире, что также в немалой степени служит защитой от болезней сердца и сосудов.

В процессе разработки системы Перрикона было отмечено, что уже в течение трех дней состояние кожи заметно улучшается, повышается тонус и становятся менее выразительными мимические морщины и линии. А следование системе питания на протяжении 28 дней, по словам изобретателя, позволяет и вовсе выглядеть значительно моложе. Конечно же, система не ограничивается только обязательной дозой мяса семги. Необходимым условием является также отказ от алкоголя, курения и кофеина, а также употребление большого количества воды (от 8 до 10 стаканов) в день, и физические упражнения. Следование системе Перрикона не исключает использование обычных косметических средств.

По словам Николаса Перрикона, белок является необходимым компонентом для возвращения коже способности справляться с морщинами. Рыба, в особенности семга, является продуктом, который кроме белка содержит еще и рыбий жир, что увеличивает его полезные свойства в разы. В процессе переваривания происходит расщепление белка на жирные кислоты, которые используются клетками для регенерации.

Следует заметить, что именно рыба, которая обитает в холодной морской воде, отличается самым высоким уровнем содержания жирных кислот, — это семга, макрель, форель.

Конечно, наивным будет предполагать, что всем и каждому удастся ежедневно баловать себя лососинкой, — да и однообразие надоедает. И все-таки неплохо будет время от времени вспоминать, что существует отличная альтернатива котлете или окорочку — вкусная, питательная и полезная рыбка семга.