О натуральном питании говорят все, но придерживаются единицы. Проще и, что самое главное, приятнее скушать бутерброд с колбаской, чем полчаса готовить салат из свежих овощей или, скажем, фруктов. Но диетологи не оставляют надежду и попытки изменить пищевое поведение, привычки в еде всего человечества.

Возглавляют список правильных продуктов (сомнений в этом нет) овощи и фрукты. Эта растительная пища (если выращена «без химии») содержит весь спектр необходимых человеческому организму питательных веществ, витаминов и минералов. Следующими по списку идут орехи – вот на них-то мы и заострим внимание. Данный продукт опережает полезнейшие зерновые, потому что богат различными элементами и может употребляться в сыром виде. Орехи хороши для зимы: они долго хранятся, не теряя своих качеств.

Польза от орехов большая, но для большей эффективности их следует правильно употреблять, а не есть как попало. Напомним, что любые орехи предназначены для отдельных приёмов пищи, то бишь поедаются после всех остальных продуктов. Выигрышны орехи как приправа: в перемолотом виде они добавляются в салаты.

Если орехи за время хранения сморщились и сильно высохли, их следует залить водой, не вынимая из скорлупы. За несколько часов или даже целые сутки (всё зависит от состояния ореховых ядер) орешки вернутся к первоначальному виду и станут полноценными.

Вся правда о грецких орехах

Грецкие орехи бывают разных видов, и самые вкусные из них – с тонкой скорлупкой. Вкус у этого лакомства немного сладкий и вяжущий. Польза грецких орехов, как и других подобных продуктов, очень весома, и распространяется в различных направлениях. К примеру, они обладают растворяющими свойствами.

Если ореховые сердцевинки настоять на меду, то они согреют почку и дадут послабляющий эффект. Помогает такая смесь при холодном желудке (плохое пищеварение). Грецкие орехи поддерживают человека во время поста, так как весьма питательны. Благодаря им перестанут возникать спазмы нервов и будут реже беспокоить судороги.

Употреблять грецкие орехи рекомендуется как отдельный продукт, после варёных овощей или овощных салатов.

Фундук сладок – живот гладок

Не уступает по значимости грецким орехам сладкий хрустящий фундук. Вкус у этого ореха слега вяжущий и довольно сладкий. Фундук обладает той же пользой, что и грецкие орехи, но в меньшей степени оказывает ветрогонное действие. Для лучшего усвоения этот продукт нужно тщательно пережёвывать.

Миндальный «десерт»

Миндаль – орех довольно дорогой, обладающий сладким вкусом. Ему свойственна маслянистость, лёгкая тяжесть; миндаль производит согревающий эффект.

Польза миндальных косточек распространяется на дыхательные пути: миндаль помогает при кровохарканье, сухом кашле. Также его употребление способствует лечению кишечника и мочевого пузыря. Поджаренные косточки оказывают положительное действие на желудок, но, увы, медленно перевариваются. Отрицательные стороны миндаля нейтрализуются сахаром и кислыми фруктовыми сиропами из яблок, незрелого винограда и т.д.

Кушать миндаль следует так же, как и грецкие орешки.

Семечки подсолнечника — для всех возрастов

Семена подсолнечника любят почти все, как говорится, и стар и млад. Подобно фундуку, семечки согревают организм, но при этом очень маслянисты и тяжелы для пищеварения.

Белки семян подсолнечника по своей биологической ценности богаче мясных продуктов и яиц. А по количеству витамина D семечки опережают саму печень трески.

Польза семян подсолнечника по своему масштабу не уступает полезным свойствам орехов. В одном ядре семечка можно найти до 25% полноценных белков, до 35% ненасыщенных жиров и большое количество углеводов. Помимо этого, можно отметить витаминный состав семян подсолнечника, благодаря которому укрепляются слизистые оболочки, кожный покров, приходит в норму кислотно-щелочной баланс.

Перед тем как употребить семечки, их можно поджарить на сковороде, но не до состояния углей. Заранее жарить продукт не нужно, так как он теряет всю свою благотворность. Именно по этой причине козинаки считаются вредными, ведь семечки зажаривают, обливают сиропом, спрессовывают в плитки и хранят долгое время.

Тыквенные семечки – оригинальная альтернатива

Те, кто любит семена подсолнечника, никогда не откажутся от необычного вкуса семян тыквы. К еле заметной сладости и вязкости этого продукта прибавляется лёгкая, почти неуловимая горчинка. Если верить народному опыту, тыквенные семечки дают согревающий эффект, способствуют выведению глистов, но тяжелы для ЖКТ.

Семена тыквы насыщены витамином А, ценными белками, укрепляющими слизистые поверхности и кожный покров. В их возможностях нормализовать равновесие кислотной и щелочной сред. В составе тыквенного продукта можно найти цинк, необходимый для функционирования вилочковой железы. Употребляемые в сыром виде, тыквенные семечки дают глистогонный эффект.