Нас все время предупреждают о нитратах, пестицидах, гербицидах и других ядах, содержащихся в растительных и животных продуктах, но мало кто задумывается о том, что существует ряд пищевых продуктов, которые от природы несут в себе вредные и ядовитые вещества в тех или иных количествах. Яды природного происхождения особенно опасны могут быть для детей. Рассмотрим некоторые продукты.


Петрушка, базилик, шпинат. Базилик содержит эстрагол, который при испытании на животных был признан веществом, вызывающим раковые и генетические заболевания. В петрушке содержится миристицин, который в организме преобразуется в амфетамин, являющийся наркотическим веществом. Нитрит в шпинате, безопасный для взрослого человека, для ребенка может стать причиной появления цианоза. Дозой, безопасной для ежедневного употребления, считается 0,07 мг на 1 кг веса человека.

Картофель и помидоры. Незрелый картофель и зеленые пятна на месте ростков содержат соланин, который в высоких дозах вызывает головные и желудочные боли, тошноту и рвоту. В помидорах соланин образуется у черешков, поэтому их следует перед употреблением удалять. Уже 2 мг соланина на 1 кг живого веса токсичны.

Корица. Содержит природное ароматическое вещество кумарин, передозировка которого вызывает головокружение, рвоту, а в тяжелых случаях – воспаление печени. Пределом безопасного ежедневного употребления кумарина является доза 0,1 мг на 1 кг веса.

Мускатный орех. Содержит такие вещества, как миристицин и элемицин, которые в малых количествах безопасны, а в пределах от 5 до 30 г могут вызвать даже потерю сознания. В первую очередь передозировка влияет на печень, а для детей могут оказаться и вовсе смертельными всего 2 мускатных ореха.

Перец Чили содержит вещество, 5 мг на 1 кг веса взрослого человека которого уже опасны. Избыточно острые продукты вызывают воспаления слизистых оболочек, тошноту, повышение кровяного давления. Так что все хорошо в меру!