• Пищевая ценность оливкового масла на 100 г продукта:
  • белки - 0 г
  • жиры - 100 г
  • углеводы - 0 г
  • Энергетическая ценность - 884 Ккал

В древности греки называли оливу древом здоровья и плодородия. Они были абсолютно правы, потому что пользу, которую приносит масло из плодов волшебного дерева, трудно переоценить.

Издавна оливковое масло использовалось как важный пищевой ингредиент и как составляющая косметических и лечебных средств.

Наиболее полезно масло нерафинированное, полученное путем холодного отжима или по-другому – прессования. Важно, чтобы оно не подвергалось никакой тепловой или химической обработке!

Полезные компоненты оливкового масла

В наше время, когда значительно увеличилось количество людей с болезнями сердца, оливковое масло нужно вводить в рацион как средство укрепления сердечно-сосудистой системы. Оливковое масло содержит в себе жиры, которые понижают уровень холестерина – липопротеина низкой плотности. Он приводит к образованию бляшек в сосудах. А уровень липопротеина высокой плотности, наоборот, увеличивается. Это поддерживает здоровье сосудов и сердца. Благодаря этим особенностям оливкового масла, нормализуется также и кровяное давление.

Оливковое масло, благодаря содержанию олеиновой кислоты, защищает кишечник и молочные железы от злокачественных образований.

Витамины Е, D, K и аминокислоты, содержащиеся в оливковом масле, отвечают за омоложение тканей, усиление иммунитета, укрепление памяти и, кроме этого, улучшают умственную деятельность.

Очень полезно оливковое масло и беременным женщинам, так как его составляющие участвуют в формировании нервной системы младенца и его мозга.

В чем соблюдать осторожность?

Но следует помнить, что оливковое масло имеет выраженный желчегонный эффект. А это может нанести вред людям, больным холециститом. Нельзя употреблять оливковое масло в больших количествах и людям с болезнями желудка.

Оливковое масло очень калорийно. Это стоит помнить тем, кто сидит на диете. Хотя олеиновая кислота, содержащаяся в масле, запускает выработку вещества, отвечающего за чувство насыщения. Поэтому много масла съесть просто невозможно.

Косметические средства на основе оливкового масла

Оливковое масло полезно для кожи. Оно способно заживлять мелкие ранки, царапины, трещинки. Кроме того, обладает и легким болеутоляющим эффектом.

Кремы, бальзамы для волос, шампуни, гели для душа, в состав которых входит оливковое масло, хорошо удерживают влагу, питают кожу и замедляют процесс ее увядания. Кожа благодаря воздействию этого продукта становится гладкой и шелковистой.

Оливковое масло в очищающих косметических средствах стимулирует секрецию сальных желез, глубоко, но мягко освобождает поры и удаляет ороговевшие частички кожи.

Благодаря оливковому маслу мы становимся здоровее, моложе и красивее.