Говоря, что взрослым употреблять свежее молоко не рекомендуется. Так ли это? Давайте выясним, полезно ли молоко взрослым или нет. Известно, что в зрелом возрасте снижаются возможности пищеварения, иммунной системы, важная часть которой расположена в кишечнике. Там происходят сложные биохимические процессы. Здесь оканчивается «цепь» пищеварения, идет борьба с вредной микрофлорой, происходит синтез многих витаминов. Бактероиды, бифитобактерии, молочнокислые бактерии, непатогенная кишечная палочка — главные враги микрофлоры и одновременно друзья иммунитета. Некоторыми из них заквашивается кефир, ряженка, йогурты и другие виды фабричного производства.

С возрастом также снижается уровень синтеза фермента лактазы, который используется для переработки молочного сахара-лактозы. А еще есть люди (более 15 процентов), с генетическим невосприятием молока. Конечно, таким людям нельзя употреблять молоко. Попадая в кишечник, оно вступает в реакцию с пепсином, другими кислыми ферментами. Происходит ненужное использование дополнительных ресурсов организма, он истощается. Здоровому человеку лучше всего употреблять молочнокислые продукты (кефир, ряженку, йогурты прочее). В них тоже много витаминов, а также в организм вводится некоторое количество свежих лактобактерий, которые нужны для поддержки иммунитета и системы пищеварения. Если же вы хорошо переносите молочный сахар, пейте кипяченное или пастеризованное молоко, норма его не должна превышать одного стакана в день.

Нельзя пить свежее молоко людям, которые склонны к образованию в почках фосфатных камней. А также людям, страдающим аллергией. Молочный антиген А провоцирует высыпы на коже, ее почесывание, приступы бронхиальной астмы. Миристиновая кислота способствует накоплению в организме липопротеидов достаточно низкой плотности, которые способствуют атеросклерозу, особенно это касается людей после пятидесяти пяти лет.

Молоко можно употреблять, если нет противопоказаний, гипертоникам и людям с повышенной нервозностью, так как оно имеет легкий мочегонный эффект, успокаивающую и снодействующую функции.