Пища, приготовленная на пару, полезнее той, которую мы готовим обычными привычными способами – варим или жарим. Ведь этот способ позволяет сохранить не только форму и натуральный цвет продуктов, но и полный набор витаминов и полезных микроэлементов. Этот способ позволяет обойтись без масла или воды, поэтому нет потерь на бульон. Когда происходит варка на пару, продукты не контактируют с воздухом и не нагреваются выше ста градусов, это максимально способствует сохранению первоначального состава. Фактически все, что происходит с продуктом – это трансформация белков и размягчение консистенции.

Вы экономите свое время, поскольку затраты времени на приготовление паровых блюд меньше, чем на жарение или варение. Блюдо никогда не пригорит, значит, вам не придется отскребать пригоревший жир, что так портит настроение. И если ваша пароварка имеет несколько ярусов, то это позволит вам одновременно приготовить несколько блюд, а также легко и без потерь разморозить мясо или рыбу.

Еще одно условие – все продукты, а именно овощи или фрукты должны быть высокого качества. Если фрукт или овощ имеет подпорченные участки, то они при приготовлении придадут всему блюду неприятный вкус и запах, не поможет их вырезание, поскольку тогда продукт потеряет форму. Еще один плюс – вода, испаряясь, не прихватывает с собой возможные примеси, а значит, в продукт они тоже не попадают.

Почему пароварка сегодня есть далеко не в каждом доме? Все из-за сложившегося предубеждения, что приготовленная пища на пару показана больным, страдающим различными заболеваниями пищеварительного тракта, а здоровый человек вовсе не обязан лишать себя удовольствия употреблять жареное и вареное. Поначалу приготовленная на пару пища кажется очень пресной и не вызывает аппетита. Но будучи сдобренной разнообразными соусами, она ничуть не уступает по вкусовым качествам любой другой. Ощущения от регулярного употребления еды, приготовленной на пару, намного приятнее, поскольку эти продукты не вызывают чувство тяжести, изжогу, а еще помогают бороться с лишним весом, поскольку не содержат лишних калорий и всевозможных шлаков, засоряющих наши сосуды. Очень важно с раннего детства приучать ребенка к паровой пище, это позволит сформировать у него вкус к здоровой пище, ведь если заниматься своим здоровьем с самых ранних лет, то больше шансов сохранить его до глубокой старости.