В нашем лексиконе слово «мюсли» и сам продукт появился сравнительно недавно, но в нашем сознании успел укорениться как продукт диетического питания. Мюсли известны человечеству более ста лет благодаря натурологу Бирхер-Беннеру, которого этой «волшебной смесью» угостил пастух, не знавший болезней. Ученый оценил вкус и пользу мюсли и популяризовал это блюдо.

«Mus» в переводе с немецкого обозначает «каш». Мюсли изготавливают из различных злаков – ржи, пшеницы, овса и отрубей. Такое блюдо считается очень полезным для организма! Клетчатка и пищевые волокна улучшают работу кишечника, а также способствуют снижению уровня «плохого холестерина» в крови. Микроэлементы и витамины улучшают работу сердечно-сосудистой системы и иммунной системы. Из-за наличия сложных углеводов, мюсли надолго избавляют от чувства голода, так как перевариваются медленно.

В смеси, которая продается в магазинах, добавляются сухофрукты, орехи, цукаты, семечки. Это увеличивает питательную ценность продукта, а кроме этого, и его калорийность. В среднем она почти такая же, как и у шоколада. Поэтому такие смеси нельзя назвать диетическим продуктом. Хотя, если вы и следите за своей фигурой, это не значит, что вы должны забыть о мюсли навсегда. Если вы приготовите на завтрак блюдо из 50 г мюсли, залитых свежевыжатым соком, это будет полезно и для фигуры, и для здоровья.

Чтобы не обернулась любовь к мюсли лишними килограммами, соблюдайте следующие правила:
- отдавайте предпочтение смесям, которые не содержат цукаты, мед, шоколад и орехи. Лучше в мюсли без добавок положить свежие нарезанные фрукты (виноград и бананы нежелательны);
- не добавляйте в смесь джем или варенье, не заливайте их молоком
- употребляйте мюсли на завтрак или же вместо фаст-фуда в качестве перекуса в первую половину дня.

Если у вас повышенное артериальное давление, то откажитесь от соленых мюсли. При заболеваниях желудка не стоит употреблять мюсли с тропическими фруктами.