• Пищевая ценность мёда на 100 г продукта:
  • вода 17.4 г
  • белки 0.8 г
  • жиры 0 г
  • углеводы 80.3 г
  • Энергетическая ценность - 328 Ккал

Труженицы-пчелы преподнесли нам поистине богатый подарок – мёд. С древних времен мёд применяется для лечения различных заболеваний, ведь издавна известны его антибактериальные, противовоспалительные, противоаллергические свойства.

Сырьём для создания мёда является цветочный нектар. Пчела, привлечённая красотой и ароматом цветов, забирает капельку нектара в медовый желудочек, а затем летит в улей. Интересно, что для того, чтобы получилось 100 г мёда, пчелы должны облететь более миллиона цветков. Затем пчелы-собирательницы передают нектар приёмщицам, а те, в свою очередь, складывают капельки нектара в соты, где происходит его дальнейшая ферментация и созревание.

Пчелиная ячейка – это самое рациональная конструкция в природе, ведь при высокой вместимости и плотности на её постройку требуется минимальное количество материала. Наполненные до конца ячейки пчёлы запечатывают воском, и в таком виде мёд может храниться несколько сот лет. За лето каждая пчелиная семья может создать до 150 кг мёда.

Свойства мёда зависят от вида растений, давших пчелам нектар. Например, клеверный мёд бесцветный и почти прозрачный, гречишный – с ярко коричневым цветом и сильным приятным ароматом. Ну, а липовый мёд считается наиболее качественным, так как обладает выраженными лечебными и питательными свойствами.