• Пищевая ценность сырого лука на 100 г продукта:
  • белки - 1,1 г
  • жиры - 0,1 г
  • углеводы - 7,64 г
  • Энергетическая ценность - 40 Ккал

Имеются интересные исторические данные о луке. Например то, что его нельзя было употреблять людям, давшим обет безбрачия, монахам и жрицам. Это все было неслучайно. Ведь лук — сильный афродизиак, и своим жгучим свойством может разжечь и сексуальное желание. Лук используется в приворотных зельях и о нем, как о составляющем любовного напитка.

Блюда с использованием лука – характерная черта всех кухонь мира. Не одно национальное блюдо не обходится без этой пикантной составляющей.

Важно заметить, что в древних текстах имеются записи о том, как вдохновляющее и ободряющее действует лук на мужчин, но ни слова не было про женщин. Поэтому в современном мире, хочется заметить, лук важен и нужен всем.

Так как лук в любом виде и как составляющая часть любого блюда действует общеукрепляющее средство на весь организм, благодаря тому, что в нем содержится большое количество макро и микроэлементов. Цинк и селен влияют на выработку тестостерона. Витамины В и Е – это витамины отвечающие за память, а также тонус мышц и энергетическое состояние в целом. Рибофлавин – отвечает за выработку гемоглобина и как следствие отвечает за достаточное снабжение органов и клеток кислородом. B3 – за хорошее эмоциональное и психическое состояние, его недостаток может спровоцировать возникновение депрессии.

В6 – на защите женщин, особенно во время беременности и кормления грудью. Помогает мамочке справиться с токсикозом, а грудничку – развиваться гармонично и в срок. Фолиевая кислота важна всем органам и тканям, как строительный элемент. Витамин С – повышает иммунитет, укрепляет стенки сосудов, уменьшает уровень холестерина, улучшая кровоток. Лук дарит нам здоровье, а это лучший способ быть в наилучшей форме и испытывать соответствующие желания.

Существенным минусом лука при всех его достоинствах является запах. Вот несколько способов как убрать этот минус. Лук можно обжарить, используя небольшое количество масла (лучше оливкового) или вообще без масла. Сделать лук в кляре (целое блюдо – луковые колечки). Кляр готовится путем смешивания муки, воды (молока) яйца и соли, затем лук обильно обмакивается в этом составе и жарится. Также можно похожим способом зажарить лук в панировочных сухарях.

Что же делать, если он уже съеден в свежем виде? Тогда запах лука можно «заесть» петрушкой, кинзой или мускатным орехом.

Лук действительно уникален и возможно запах ему можно и простить.