• Пищевая ценность куриного мяса на 100 г продукта:
  • белки 23.3 г
  • жиры 19.8 г
  • углеводы 0,1 г
  • Энергетическая ценность - 272 Ккал

Мясо курицы является диетический продуктом. Куриное мясо содержит большое количество протеина, оно полезно для здоровья сердца, для улучшения работы головного мозга и сосудов мозга. Есть мнение, что мясо курицы помогает восстановить утраченные силы, укрепить иммунитет.

Основным преимуществом является хорошая усвояемость вареного куриного мяса. Мясо содержит жирные кислоты, они защищают наш организм и поддерживают нормальный обмен веществ.

Витамины и микроэлементы, которые содержатся в курином мясе:
- витамин В2. Влияет на работу ЦНС, улучшает состояние ногтей и кожного покрова.
- витамины группы В и фолиевая кислота. Эти витамины определяют общее состояние здоровья. В12 и фолиевая кислота отвечают за кроветворение.
- железо, которое легко усваивается. Принимает участие в образование гемоглобина.
- калий, фосфор, цинк. Калий необходим для нормального функционирования сердечнососудистой системы. Фосфор укрепляет кости и зубы. Цинк отвечает за иммунитет и метаболизм гормонов.

Многие отдают предпочтение куриному мясу, так как оно очень вкусное, содержит много питательных веществ и малокалорийное. По мнению некоторых ученых, куриное мясо полезно для тех, кто болен сахарным диабетом, оно снижает уровень холестерина крови. Некоторые модели Европы употребляют в пищу из мясопродуктов строго только куриное мясо.

Как правильно выбрать сырое куриное мясо:

Кожа у охлажденной или замороженной курицы должна быть без пятен, она не должна быть прозрачной на вид. Сырое куриное мясо не должно иметь неприятного запаха. Иногда производители обрабатывают куриное мясо хлором или «Белизной» для придания ей белоснежного вида. От такого продукта исходит запах хлора. Если вы привыкли покупать курицу в упаковке, то берите такую курицу в пакете, где нет льда. Если в пакетике вы увидите льдинки, значит, она была разморожена и заморожена несколько раз.

Если вы купили курицу и вам нужно сохранить ее, то лучше это сделать так: можно положить ее в вакуумный контейнер и засыпать льдом. Так она может храниться несколько дней. В других случаях ее лучше хранить в морозильнике.

И напоследок рецепт изумительно вкусного салатика из вареного куриного мяса «Лакомка»:
-курица отварная, 400 грамм.
-сладкий красный перец, 1-2 штуки.
-ананасы, консервированные кусочками в баночке – 1банка(300 грамм).
-яйцо отварное, 5 штук.
-консервированная кукуруза, 1 банка(300-400 грамм), майонез низкокалорийный.

Курицу, вареное яйцо, сладкий перец нарезать кусочками равного размера. Все продукты для приготовления салата перемешать, добавить майонез и немного соли (по вкусу). Этот салат малокалорийный, ананасы способствуют сжиганию жиров. Такой салат можно готовить очень часто.