• Пищевая ценность семян кунжута на 100 г продукта:
  • белки 19.4 г
  • жиры 48.7 г
  • углеводы 12.2 г
  • Энергетическая ценность - 565 Ккал

Кунжут черный нашел широкое применение в кулинарии: семена черного кунжута добавляют в салаты, ими посыпают выпечку, используют в качестве приправы при приготовлении различных блюд восточной кухни.

В медицине кунжут черный применяется при комплексном лечении болезней дыхательных путей, эндокринной и сердечно-сосудистой систем, а также различных заболеваний кожи и опорно-двигательного аппарата. Также масло черного кунжута хорошо подходит для масляного массажа.

Помимо великолепных вкусовых качеств и лечебных свойств, семена кунжута полезны и с точки зрения диетологии. Регулярное применение в пищу кунжутного масла и семян черного кунжута приводит в норму липидный обмен и обмен веществ в целом.

А благодаря высокому содержанию микроэлементов и витаминов, в частности рекордному содержанию кальция и витамина Е, семена и проростки кунжута считаются ценнейшим продуктом в системе сыроедения.