• Пищевая ценность каштана на 100 г продукта:
  • вода 52 г
  • белки 1.63 г
  • жиры 1.25 г
  • углеводы 44.17 г
  • Энергетическая ценность - 196 Ккал

Каштаны уже давно известны в мире как вкусный и полезный вид орехов. В нашу страну этот вид лакомства пришёл сравнительно недавно, и мы ещё совсем мало знаем об этом удивительном и необычном кушанье.

Съедобными каштанами являются плоды Каштана благородного, который практически не произрастает в нашей местности, где обычно разводят Каштан конский – поэтому не путайте два совершенно разных вида орехов. Настоящие съедобные плоды можно обнаружить в странах Азии, Европы и Северной Америки. Национальным и любимым блюдом являются каштаны для французов, где часто прямо на улице их запекают и жарят.

Если вы истинный, настоящий гурман, то обязательно должны попробовать каштаны на вкус. Этот вид орехов менее калориен, чем другие, но содержит множество очень полезных веществ: клетчатку, витамины А, В и С, минеральные вещества.

Как готовить каштаны?

Блюда из каштанов прекрасно подойдут для вегетарианской кухни или диетического питания. В кулинарии каштаны используют для приготовления супов, хлеба, салатов, десертов, мясных блюд.

Достаточно просто приготовить самим каштаны в домашних условиях: плоды нужно надрезать, выложить в горячую сковороду, сбрызнуть оливковым маслом и жарить в течение 20-25 минут, всё время переворачивая. Готовое блюдо нужно слегка посолить, а когда оно остынет – очистить каштаны от кожуры.