Соль и сахар называют «белыми» врагами человечества, обвиняя их во многих проблемах со здоровьем. Действительно, чрезмерное употребление соли и сахара может негативно сказываться на общем самочувствии и работе всего организма.

Но важно заметить, что умеренное количество как соли, так и сахара может иметь и благотворное влияние.

Влияние соли на организм

Соль участвует в регулировании водно-солевого баланса организма. В основном, необходимое количество соли попадает в организм с едой, но большинство из нас регулярно злоупотребляют этим продуктом. Многие не могут себе представить блюда без соли, так как она улучшает вкусовые качества пищи, повышая аппетит и способствуя выделению желудочного сока. Но избыток соли негативно влияет на организм. Прежде всего, происходит задержка жидкости, что влечет за собой повышение артериального давления и развитие гипертонии. Как следствие, в дальнейшем, могут появиться проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Желательно особенно внимательно следить за количеством потребления скрытой соли. Многие из нас не задумываются о том, сколько соли содержится в колбасах, сосисках, майонезах, кетчупах. Желательно ограничивать эти продукты в своем рационе. А для того, чтобы улучшить вкус недосоленных блюд можно использовать разнообразные специи и травы.

Влияние сахара на организм

Сахар — это углевод, который после попадания в желудок расщепляется на глюкозу и сахарозу. А глюкоза, в свою очередь, обеспечивает организм энергией. Но чрезмерное потребление сахара провоцирует развитие сахарного диабета, ожирения, заболеваний сердечно-сосудистой системы. Сахар и сладости способствуют развитию кариеса, как у детей, так и у взрослых.

Иногда можно использовать продукты содержащие сахар при сильных энергетических нагрузках, а также после обмороков для того, чтобы улучшить состояние больного (в виде очень сладкого чая). Сахар также способен вызвать повышение настроения, но не следует злоупотреблять этим его умением, так как это может привести к зависимости, напоминающей по действию наркотической. Лучше заменить сахар медом, а сладости, содержащие сахар на сухофрукты.

И в заключение, соль и сахар — это продукты, которые необходимо употреблять с особой осторожностью, поскольку их избыток влечет за собой ухудшение здоровья. Но, это же можно сказать и о любом другом продукте питания.