• Пищевая ценность инжира на 100 г продукта:
  • вода - 83 г
  • белки - 0,7 г
  • жиры - 0,2 г
  • углеводы - 12 г
  • Энергетическая ценность - 54 Ккал

Удивительное растение инжир, произрастающее в виде деревьев, кустарников или лиан, принадлежит к семейству тутовых.

Инжир теплолюбив, вырастить его реально только в южном климате или культивировать как комнатное растение.

Известен плод фигового дерева (еще одно название инжира) с древнейших времен, его упоминали в археологических источниках, обнаруженных учеными – им более двух с половиной тысяч лет до нашей эры. Инжир научно называется «Фикус карика», известно как смоковница, фиговое дерево. Малоазийские корни названия отражает латынь: по месту распространения, откуда пошло растение: из малоазийской Кариенны. Завоевав юг Европы, дерево с особыми плодами пришло и в греческие колонии…

«Карика» лишь название сладчайшего фрукта, в нем есть что–то от ореха по форме, вкус несравнимый, польза инжира для здоровья – весомая.

Так чем полезен инжир?

Кроме пектинов и белков, инжир богат витаминами группы А, С, В2. Инвертированный сахар свежих плодов инжира усваивается организмом легче, чем любая другая сахароза фруктового происхождения. Это нужно знать тем, кто страдает от сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое содержания калия, столь необходимого сердечной мышце, позволяет включать инжир в рацион «сердечников», особенно с декомпенсацией порока сердца. Полностью спелые плоды инжира, высушенные на солнце с соблюдением правил гигиены или во фруктосушилках, рекомендуются для приема по 110 г в день, так как плоды смоковницы – сильный диуретик. Особо следует отметить: инжир не вызывает аллергических реакций организма.

Научными исследованиями в лабораторных и клинических условиях, проведенных по программе Скляревского в 1975 г., доказано, что инжир повышает выделение мочи на 52%.

Его светло-серая кора также используется в народной медицине, как и основное сырье – плоды. Истертая в сухом виде, служит кора смоковницы для присыпки ран. Если нарезать спелые плоды и сделать кашицу – лучшей маски для кожи лица не найти. Эффект возникает благодаря высокому содержанию энзимов.

От ларингитов, ангины и кашля как в народной медицине, так и в научной используются плоды инжира, сваренные в молоке.

Старинный рецепт наиболее мягкого слабительного средства заключается в утреннем приеме натощак 5–7 средних сухих плодов смоковницы, вымоченных в постном масле.

Подобно скрабу, оказывает очищающее действие на кишечник плод инжира, обогащая кровь глюкозой.

Чудесный фрукт является изысканным десертом осенью — в свежем виде, всю зиму и весну – в сухом, сохраняя вкусовые и питательные свойства. Теперь, когда Вы знаете, чем полезен инжир, смело включайте его в свой рацион и наслаждайтесь этим чудесным фруктом.