• Ингредиенты:
  • свежая клубника – 80 г.
  • несколько листиков мяты – для украшения
  • авокадо – 1 шт.
  • черный (горошком) перец – по вкусу
  • манго – 1 шт.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • «Мраморный» сыр – 50 г.
  • кускус – 50 г.
  • соль – по вкусу
  • лимон – 1 шт.
  • креветки – 50 г.
  • оливковое масло – 1 ч.л.

Экзотический салат, приготовленный по этому рецепту, станет настоящей «изюминкой» любого стола. Спелые ягоды клубники превосходно сочетаются с восточной крупой и фруктами. Креветки придают блюду необычный, оригинальный вкус. Подавать блюдо лучше в холодном виде. Готовится блюдо легко, быстро. А внешний вид просто восхищает!

Приготовление:

1. Вскипятите воду, хорошо посолите. Положите в нее кускус (предварительно промойте), варите его до полной готовности. Затем – откиньте на дуршлаг. Положите в кипящую воду несколько горошин перца, лавровый лист, креветки. После того, как вода повторно закипит, варите их еще одну минуту.

2. Обдайте готовые креветки холодной водой, очистите, по своему вкусу посолите. С лимона выжмите сок. Оливковым маслом и соком сбрызните креветки.

3. Вымойте клубнику, нарежьте ее кольцами. Очистите манго, нарежьте – кубиками. Авокадо и «Мраморный» сыр (можно и любой другой, твердых сортов) надо нарезать тоже кубиками.

4. На десертную тарелку выложите по кругу кольца клубники. На них листики мяты. Дальше салат выкладывается слоями: кускус, на него – сыр и манго, потом – авокадо, сверху – креветки. Сбрызните свежевыжатым лимонным соком. Поставьте приготовленный салат в холодное место примерно на полчаса.

Экзотический салат готов! На приготовление ушло полчаса. Приятного вам аппетита!