• Пищевая ценность красной икры на 100г продукта:
  • вода 47–53 г
  • белки 23–27 г
  • жиры 13–18 г
  • соли 3–4,5 г
  • Энергетическая ценность - 263 ккал

Красная икра – один из любимых продуктов в нашей стране. Ни один праздничный стол невозможно представить без этого деликатеса. Икру подают в качестве холодной закуски, ей фаршируют блины, а также используют, как ингредиент для приготовления различных салатов. Такая популярность этого продукта объясняется не только его превосходными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Давайте попробуем разобраться, полезна ли красная икра и чем.

Итак, чем полезна красная икра?

В этом продукте содержится огромное количество аминокислот, в том числе те, которые не синтезируются в организме человека. Красная икра примерно на тридцать процентов состоит из белка, отличающегося тем, что организм усваивает его намного быстрее, чем иные белки животного происхождения.

Около тринадцати процентов состава красной икры составляют легкоусвояемые жиры, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Эти кислоты являются неотъемлемой частью рациона человека.

Кроме того, в красной икре содержатся витамины А и D, витамины группы В и Е, лецитин и полный набор микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования организма человека.

Это объясняет, чем полезна красная икра и что она позволит насытить организм полезными и питательными веществами.

Кому полезна красная икра?

Доктора рекомендуют включать красную икру в рацион людям с пониженным иммунитетом, женщинам во время беременности, а также как профилактическое средство, снижающее риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и вероятность появления тромбов. Некоторые специалисты считают, что регулярное употребление в пищу красной икры снижает риск развития злокачественных опухолей.

Полезна ли красная икра беременным женщинам, и если ли противопоказания?

Ответ однозначный – да. В красной икре содержатся вещества, которые обязательно должны присутствовать в рационе беременной женщины. Это железо, фолиевая кислота, магний и т.д. Однако, как и во всем остальном, следует соблюдать меру. Кроме того, если у женщины во время беременности наблюдаются отеки и повышенное давление, то икра должна исключиться из рациона. Но в целом, отвечая на вопрос, полезна ли красная икра беременным, можно сказать, безусловно – да, если продукт качественный, свежий и употребляется в оптимальных количествах.

Красная икра и дети

Как правило, дети любят красную икру, но полезна ли детям красная икра? На счет этого существуют разные мнения. Большинство специалистов сходятся на том, что сама по себе икра продукт полезный, если он приготовлен правильно и соблюдены нормы хранения. Поэтому, давать малышам красную икру нужно только ту, в высоком качестве которой не сомневаетесь. Действительно, какая же может быть польза от красной икры, от сомнительного производителя? И, конечно же, во всем нужна мера, а то часто можно услышать, что ребенок готов есть икру из банки ложками. Это совершенно недопустимо. Следует помнить, что специалисты рекомендуют не давать красную икру детям младше двух лет.

Красная икра польза и вред

Несмотря на то, что в целом красная икра является полезным продуктом, для ее употребления существуют и противопоказания. Например, категорически следует исключить красную икру из рациона людей, страдающих мочекаменной болезнью, с нарушением функций почек, гипертоникам. Причиной является высокое содержание соли в этом продукте.

Также не рекомендуется употреблять красную икру людям, страдающим ожирением или стремящимся похудеть, так как она является высококалорийным продуктом.

Надеемся, что мы постарались доступно донести, чем полезна красная икра и какие имеются ограничения по ее употреблению.