В летний период просто худеть, употребляя в еду, различные фрукты и овощи, но человеку, который давно сидит на диете, постоянно охота контраста…

При нахождении на одной диете длительное время организму постоянно охота контраста. Но осознание, что охота совсем не диетических товаров, все время не дает покоя, и приходится всегда отказывать себе в наслаждениях.

На данный момент понятно одно: на одной диете можно просидеть не более недели. Позже приходится отчаливать на розыски новой диеты либо системы питания.

Естественно, лучше вас в вашем собственном организме разберется лишь проф. диетолог, но если вы твердо убеждены в том, что можете совладать с парой лишних кг без помощи других, то лучше придумать свою диету, комбинируя уже имеющиеся.

Диета – это стрессовая ситуация для организма, а во время стресса постоянно охота чего-нибудь вкусного. Мы и так знаем, какие из продуктов вредоносны и не заключают в себе абсолютно никакой пользы для организма. Употребление фруктов, овощей, отварной куриной грудки – это полезно и вкусно, но имеется одно но: это все наскучило.

Вот вроде сваришь курицу, уложишь на тарелку и думаешь… Обмазать бы ее майонезом либо кетчупом. Круто! Так и сделаю! Но все скатывается в тартарары. В любимом кетчупе сахара колоссальное количество, а в майонезе… Чего в этом майонезе только нет!

Не желаю я расставаться с возлюбленными соусами! Может, имеется возможность отыскать более полезную вариацию приготовления соусов в домашних условиях?

Имеется! Стряпаем майонез в домашних условиях. Он, естественно, не уступает по калорийности приобретенному в магазине майонезу, но вы будете знать наверняка, из каких продуктов он изготовлен.

Майонез
Ингредиенты: 1 желток яичный, 200 мл масла растительного, вода, соль, горчица, уксус.

Метод приготовления. К желтку добавляем щепотку соли и растираем венчиком до кремообразного состояния. Порциями добавляем растительное масло, кропотливо смешивая с желтком предшествующую порцию. Когда майонез сгустится, добавляем в него несколько капелек теплой воды либо уксуса. В полученную консистенцию добавьте по вкусу соль, сахар, перец и немного горчицы. Майонез должен быть плотным и густым.

Майонез с карри
Ингредиенты: 4 желтка яичных, 250 мл масла растительного, 40 мл вина белого, 2 ст. ложечки карри, 20 мл уксуса белого винного, перец молотый, соль.

Метод приготовления этот же.

Лже-майонез
Ингредиенты: 100 г масла оливкового, 100 г сметаны обезжиренной, перец, соль, горчица.

Метод приготовления: все ингредиенты кропотливо смешать.

Соус для салатов из овощей
Ингредиенты: 125 г сметаны либо йогурта, 2 ст. ложечки масла растительного, 2 ч. ложечки горчицы, 2 ст. ложечки лимонного уксуса, 1 маковка лука, перец молотый, соль.

Метод приготовления: все ингредиенты кропотливо перемешать.

Аналог кетчупу отыскать не очень трудно. Можно, естественно, отыскать в магазине натуральный кетчуп, но, если говорить откровенно, это фактически непосильная задачка. Всем известно о том, что вроде приобретаешь натуральный кетчуп, а по вкусу осознаешь, что далеко не все ингредиенты перечислены на упаковке. А для домашнего кетчупа пригодятся томаты и некоторые специи.

Кетчуп
Ингредиенты: 1 кг томатов, соль, уксус, чеснок, сахар, перец черный, гвоздика, базилик, лист лавровый.

Метод приготовления. Томаты протереть через мясорубку, предварительно освободив от шкурки. Тушить на малом огне, пока их масса не убавится вдвое. После добавить по вкусу соль, сахар, уксус, чеснок, перец черный, базилик, гвоздику и лист лавровый. Еще 10 минут тушить, затем охладить и держать в холодильнике.

Ну и очередной соус для любителей чего-нибудь вкусного! Однажды летом я гостил у бабули в деревеньке, и она меня загнала на деревце собирать сливу для лакомого соуса – ткемали. Естественно, это не обычный ткемали. В традиционном соусе сливу отваривают, а моя бабуля никогда не делала этого, потому что полагала, что при термической обработке разрушаются все витамины. Но этот ткемали меня до глубины души потряс.

Ткемали из свежей сливы
Ингредиенты: 1 кг сливы, 4 ч. ложечки соли, 1 маковка чеснока, 1 перец красный острый, 1 пучочек кинзы, 1 пучочек петрушки, 1 пучочек базилика.

Метод приготовления: все прогнать через мясорубку либо размельчить в блендере. Держать в холодильнике.

На диете сидеть полезно для фигуры и здоровья, но так охота время от времени приправить свою полезную пищу чем-нибудь вкусным. Получать наслаждение от приготовления собственных соусов в домашних условиях!