Чаепитие — настолько привычный для нас ритуал, что совершается практически на автомате. Чай любят многие, но единицы умеют им наслаждаться. А виной тому ошибки, которые мы допускаем при заваривании этого вкусного и полезного напитка. Между тем, еще древние китайцы – истинные ценители чая и связанных с ним традиций – высказывали мнение о вреде данного напитка при неправильном его употреблении.

Что мы делаем неверно, когда завариваем чай?

• Чай не следует заваривать очень долго. В противном случае происходит процесс окисления присутствующих в нем эфирных масел и полифенолов, из-за чего чай теряет истинный цвет, вкус и аромат. Кроме того, снижаются его целебные свойства (если мы говорим о натуральном чае). Долго настаиваясь и пребывая в тепле, ароматные листья становятся заманчивым приютом для бактерий.

• Чай не рекомендуется заваривать по нескольку раз. Ученые провели эксперимент, результаты которого показали следующую картину: при первой заварке напиток получает половину содержащихся в листьях полезных веществ, при второй – примерно 35%, а при третьей – менее 10%. Если продолжать заваривать один и тот же чай дальше, то в настой начнут попадать вредные вещества, покидающие листья в самую последнюю очередь.

• Нельзя пить чересчур горячий чай. Обжигающий напиток раздражает стенки горла, пищевода и желудка. Постоянное употребление чая, температура которого превышает 60 градусов, вызывает болезненные изменения в перечисленных органах. В частности, стенки желудка становятся уязвимы к ряду заболеваний. В связи с этим, медики, советуют пить чай, температура которого не превышает 55 градусов.

• Нежелательно употреблять чай в холодном виде. Все мы знаем, что горячий и теплый чай бодрит и проясняет сознание, в то время как холодный вызывает застой мокроты и холода в нашем теле.

• Не стоит пить очень крепкий чай. Подобная ошибка нередко приводит к бессоннице и головной боли.

• Нежелательно употреблять чай перед едой. Если выпить чашечку-две чая перед обедом или ужином, блюдо будет казаться безвкусным. К тому же, может ухудшиться усвояемость белка. Так что, если вам уж очень сильно хочется чаю, то выпивайте его, хотя бы, за полчаса до еды.

• Не стоит выпивать чай сразу, как только вы поели. В данном случае это приведет к снижению концентрации желудочного сока и затормозит процесс пищеварения. Потерпите час, а потом можете смело заваривать свой любимый напиток.

• Не нужно пить чай натощак, поскольку это может нарушить работу желудка, печени и селезенки. Кроме того, отдельные сорта чая с высоким содержанием кофеина отрицательно сказываются и на работе сердца.

• Не рекомендуется запивать чаем таблетки. Дубильные вещества, содержащиеся в листьях, выделяют танин, который ухудшает усвоение лекарств.

• Нежелательно пить вчерашний чай. Уже спустя несколько часов после заварки этот напиток теряет свои целебные свойства. Однако это не значит, что чай придется вылить. Вы вполне можете применять его в косметических целях. Например, протирать им воспаленные участки кожи или промывать глаза. А еще, суточный чай является прекрасным средством для полоскания рта при воспалениях на слизистой или кровоточащих деснах.

Не допускайте вышеперечисленных ошибок, и тогда чаепитие будет для вас одинаково приятным и полезным.